近日，一項(xiàng)由中南大學(xué)湘雅公共衛(wèi)生學(xué)院研究者完成的研究發(fā)現(xiàn)，碳水化合物攝入量會(huì)影響血液中長(zhǎng)壽因子——克老素（Klotho）的濃度水平，提示了保持最佳碳水?dāng)z入量有延緩衰老的可能性。

　　這項(xiàng)研究分析了 2007 至 2016 年美國(guó)全國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）中 10 669 名 40~79 歲成年人的膳食碳水化合物攝入量，以及血清中克老素的濃度數(shù)據(jù)?？死纤乇徽J(rèn)為是一種關(guān)鍵的衰老標(biāo)志物，其水平會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而下降。研究結(jié)果顯示，攝入的碳水化合物占總能量的百分比與血清克老素水平之間存在非線性反 J 形關(guān)系，當(dāng)攝入的碳水化合物能量百分比處于 48.92%~56.20% 的范圍時(shí)，血清中克老素水平最高，過(guò)低和過(guò)高的碳水化合物攝入量都與克老素水平降低有關(guān)。這種關(guān)聯(lián)似乎在男性、非肥胖個(gè)體和 60 歲以下沒(méi)有糖尿病的人群中更為明顯。作者指出，該研究提示在中老年人群中保持最佳碳水化合物攝入量有延緩衰老的可能性。相關(guān)論文 9 月 13 日發(fā)表于《營(yíng)養(yǎng)素》（Nutrients）。